冷库仓库的管理方法有哪些 冷库的日常管理

摘要： 本文目录一览：1、冷库管理规定2、冷库库房的管理?...

本文目录一览：

• 1、冷库管理规定
• 2、冷库库房的管理?
• 3、控制和降低冷库经营成本的方法有哪些

冷库管理规定

冷库规章制度 【篇一：冷库管理制度】冷库管理制度 冷库设专人管理，明确责任人，并在冷库门边作出明显标示，标示出责任人以及检查监督人。冷库管理人员必须遵守公司的各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排。冷库管理人员接到来货通知后，要检查冷库库存，确定贮存位置，联系好装卸人员。

法律分析：（3）物料按先进先出的原则入库贮存和出货，避免长时间积压，影响品质。（4）原料与成品分库存放，相互串味的产品不能贮存于同一个冷库内。（5）成品库、冷藏库、包装间的温度符合工艺要求，成品冷藏库温度在-18℃以下，速冻库温度在-30℃以下，单冻机温度在-35℃以下。

法律分析：1，非库房工作人员未经冷库管理人员同意不得进入冷库内。2，库房内不可以摆放私人物品，以及不卫生的物品；工作人员应提高责任心、增强自觉性，对库内货品不乱摆、不能吃。3，冷库内的各类产品要按位存放，堆放整齐. 货品不可以直接摆放在地上，必须按公司规定使用摆放工具。

冷库管理制度冷库工作人员必须遵守餐饮服务中心的各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排，保证安全生产和物资供应。制冷工要严格遵守操作规程，根据库温要求按时开机停机，要经常检查维修保养机械设备，发现异常要及时维修并向领导报告。

法律依据：《冷冻库管理制度》第一条 为了规范公司产品贮存管理，保证产品卫生、安全，特制定本规定。第二条 本规定适用于公司所有产品的贮存管理。第三条 冷库范围包括：原料冻库、成品冻库、保鲜库。第四条 冷藏库温度要求在-18保鲜库温度要求在05间，昼夜温差1，管理人员监控并做好检查记录。

库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。 　2 冷库是用隔热材料建成的，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。1 穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除。

冷库库房的管理?

1、法律分析：1，非库房工作人员未经冷库管理人员同意不得进入冷库内。2，库房内不可以摆放私人物品，以及不卫生的物品；工作人员应提高责任心、增强自觉性，对库内货品不乱摆、不能吃。3，冷库内的各类产品要按位存放，堆放整齐. 货品不可以直接摆放在地上，必须按公司规定使用摆放工具。

2、冷库管理是指冷藏食品贮存空间的管理。食品冷库管理作业应注意的问题有：分类存放：库存食品要进行定位管理，其含义与食品冷库装置的应用图相似，即将不同的食品分类、分区管理的原则来存放，并用货架放置。

3、冷冻库内温度一般控制在-4～-8℃，库内墙壁及柱子需要有防护，以防冰块对其撞击。

4、库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。 　2 冷库是用隔热材料建成的，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。1 穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除。

控制和降低冷库经营成本的方法有哪些

1、控制和降低冷库的经营成本，在机器设备的运行管理中，要围绕油、氨、水、电做文章；在库房管理中，要严把冰、霜、水、门、灯五关；在质量管理中，采用先进工艺和技术，提高产品的质量 合理调整制冷系统运行参数，提高设备效能。提高产品质量。

2、控制和降低冷库的经营成本，是每一个商家用户都关心的话题，在冻库设备的运行 管理中，要围绕“油、氟、水、电”做文章；在库房管理中，要严把“冰、霜、水、门、灯”五关；在质量管理中，采用先进工艺和技术，提高产品质量。专家指出，制冷系统蒸发压力及温度和冷凝压力及温度是主要参数。

3、导致压缩机效率下降。引起排气温度过高的原因及解决办法：(1)压缩机汽缸冷却不良。增加冷却水，改善冷却条件。(2)压缩机吸气过热度太大，改善吸气管保温或增加蒸发器的供液量。(3)吸气压力过低。解决办法同“防止蒸发温度过低”。(4)冷凝压力过高。解决办法同“防止冷凝压力过高”。